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Coppa di testa
rossa
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Nome prodotto:
Coppa
di testa gigantina rossa – cod.
857
Coppa di testa gigantina rossa 1/2 – cod. 859
Coppa di testa in vescica rossa – cod. 42
Coppa di testa in vescica rossa 1/2 – cod. 34
Coppa di testa cilindretto rossa – cod. 329
Coppa di testa cilindretto rossa 1/2 – cod. 368
Descrizione:
Prodotto intero insaccato
in vescica cinese oppure in fibrous. Il prodotto è disponibile
in pezzature da circa 24 Kg (lunghezza 52 cm e diametro 23/24 cm), 12 Kg (lunghezza 40 cm e diametro 20/21 cm)
e 7 Kg (lunghezza 50 cm e diametro 13/14 cm). Tutte e tre le tipologie
di
prodotto sono disponibili tagliate a metà.
Conservazione:
tenere il prodotto
ad una temperatura tra 0 e +4°C
Caratteristiche:
Il prodotto è privo
di coloranti. Inoltre, è senza
latte e derivati e non contiene fonte di glutine.
Tutti
i prodotti sono ottenuti con carne di suino italiano selezionato.
Il pH delle carni fresche è circa 5,80. |
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