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Salame tipo ferrarese
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Nome prodotto:
Salame tipo ferrarese – cod.
83
Salame tipo ferrarese in filzetta corto – cod. 680
Descrizione:
Prodotto insaccato
in budello gentile naturale di suino. Il prodotto è disponibile
in pezzatura da 1 Kg (lunghezza 40/45 cm circa) e da 500/600 grammi (lunghezza
25/30 cm circa) a stagionatura pronta vendita.
Conservazione:
tenere
il prodotto al fresco.
Caratteristiche:
Tutti
i prodotti sono ottenuti con carne di suino italiano selezionato.
Il pH delle carni fresche è circa 5,80. |
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